Джеймс Бейкър започва журналистическата си кариера като репортер, отразяващ събитията в нюйоркските клубове за седмичното списание Time Out New York. По времето на работата си там той интервюира личности като Дейвид Линч, Джейсън Стар, Питър Строб, Гуинет Полтроу и Итън Хоук.
По-късно Бейкър работи в Glamour. Real Simple и Time Inc. През последните години е в Condé Nast Traveler и пише на теми като Барселона, Прага… и Мерилин Монро.